しんのみ畑　多古町旬の味産直センター

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エンサイとホタテのにんにく炒め

エンサイとホタテのにんにく炒め

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材料（4人分）
エンサイ 200g
ホタテ貝柱缶詰 １缶
にんにく １片
ゴマ油 大さじ１
塩・コショウ  適量 
   
   
   
   
   
   
作り方
１ エンサイは食べやすい長さに切り、茎と葉を分けておきます。にんにくは繊維に逆らってスライスしておきます。
２ フライパンにゴマ油を熱し、にんにくを炒めます。香りがたってきたら、水気を切ったホタテの貝柱、エンサイの茎を加えて炒め、１～２分たったらエンサイの葉を加え、さらに炒めます。
３ 塩・コショウしたらできあがり♪